Диета при изжоге: принципы питания

Изжога – заболевание, которое приносит огромный дискомфорт. Нужно четко знать, какие продукты провоцируют ее появление, а какие, наоборот, помогают преодолеть болезнь.

Диета при изжоге: как правильно составлять меню?

Многие не понаслышке знают, что такое изжога и какие неприятные ощущения сопровождают это явление. Изжога возникает в результате того, что клапан, соединяющий пищевод и желудок не работает полноценно, он пропускает кислоту. Люди, которые регулярно страдают от изжоги, должны постоянно соблюдать правильное питание.

Именно диета является ключом комплексного лечения. Это основной и самый главный пункт! Как правило, диета от изжоги не составляется моментально, и соблюдать ее нужно не пару недель, как многие ошибочно думают, а на протяжении всей жизни. Или пока болезнь не начнет отступать.

Питание тех, кто страдает от подобного заболевания, можно разделить на две группы:

  • меню при сильной изжоге (во время обострения болезни);
  • питание во время ремиссии (когда изжога утихает, и симптомы практически исчезают).

При частой изжоге, ее еще называют кислотным рефлюксом, люди должны четко знать, какие продукты позволительно употреблять, а какие нужно исключить навсегда. За составлением диеты можно лично обратиться к диетологу, а можно воспользоваться готовыми списками продуктов. При этом рекомендуется вести дневник питания, в котором постоянно отмечать, как тот или иной продукт воспринимается вашим организмом.

Вот несколько советов, касающихся питания тех, кто страдает от изжоги:

  • кушайте маленькими порциями. Лучше пускай пища поступает в желудок чаще, но в меньших количествах, таким желудочная кислота будет медленнее вырабатываться;
  • во время приема пищи никуда не торопитесь. Нужно приучить себя кушать медленно, все тщательно пережевывать. Говорят, что если после каждого глотка пищи класть ложку или вилку на стол, то процесс приема пищи пойдет намного медленнее;
  • ночная изжога возникает оттого, что человек плотно покушал перед сном. Ужинайте как минимум за три часа до сна;
  • не вносите в рацион питания те продукты, которые быстро провоцируют появление изжоги (о них мы поговорим чуть позже);
  • не игнорируйте жевательные резинки. Жвачка способствует обильному слюноотделению, а слюна помогает избавиться от лишней желудочной кислоты;
  • чтобы желудок быстрее растворял кислоту, после приема пищи выпейте чашку теплого травяного чая или простой воды. Вода улучшает пищеварение, только не нужно принимать много жидкости за один раз.

Почему появляется изжога?

Кто-то рождается со слабым клапаном, который соединяет пищевод с желудком, но чаще всего этот клапан расшатывается уже в результате определенного образа жизни. Чаще всего от изжоги страдают те люди, которые:

  • в чрезмерных количествах употребляют кислые продукты;
  • страдают от алкогольной зависимости;
  • злоупотребляют курением;
  • страдают от астмы и диабета;
  • страдают от избыточного веса;
  • имеют грыжу в пищеводном отверстии;
  • беременные женщины.

Что можно кушать при изжоге?

Теперь поговорим о том, какие продукты помогают от изжоги, другими словами, о том, что есть, чтобы не было обострения болезни. Раз уж вы мучаетесь от неприятных ощущений, вам нужно быстрее разобраться, как правильно питаться, чтобы чувствовать себя хорошо.

Большинство людей, когда речь заходит о лечебной диете, интересуются, что можно есть при изжоге. Ответ довольно прост: кушайте все, что не запрещено. О вредных продуктах мы поговорим отдельно. А теперь несколько слов о тех блюдах, которые избавляют от чувства жжения. В основном, в СМИ распространяется информация о том, какая диета при изжоге будет полезной, что не нужно есть, но мало говорят о полезных лечебных продуктах, которые снимают изжогу. К ним относятся:

  • кисломолочные продукты. Речь идет о кефире, питьевых йогуртах, в составе которых есть полезные кисломолочные бактерии. Именно эти микроорганизмы заживляют участки слизистой пищевода. Все молочные продукты должны быть с минимальным процентом жирности;
  • овощи и фрукты. Если вы боритесь против изжоги, тогда лучше употребляйте запеченные фрукты или овощи на голодный желудок. Съешьте яблоко, грушу, морковь или банан, затем, через час у вас должен быть полноценный прием пищи. В противном случае эти продукты будут раздражать желудок, а не лечить. К полезным овощам в данном случае не относится капуста, бобовые, чеснок, лук;
  • каши. Это тоже блюда, снимающие изжогу, хотя не все каши одинаково полезны. Забудьте о кашах быстрого приготовления и об овсяных хлопьях, перловке, кукурузной каше. А блюда из остальных круп можно употреблять в отварном виде, старайтесь добавлять в них мало масла. Каши обогащают организм нужными витаминами, минералами, полезными веществами. Они помогают побороть воспаление;
  • чистая вода. Вот, что действительно позволяет быстро избавиться от изжоги, так это обычная вода. Можно употреблять минеральную, если вам она больше нравится. Жидкость промоет пищевод, неприятные ощущения значительно снизятся;
  • продукты, содержащие большое количество белка (мясо). Рыба, мясо птицы, идеально подходит мясо кролика. Можно кушать телятину, нежирную свинину. Подавать мясо можно в разных вариациях, в виде паровых котлет, отварного филе, паштета, запеканок. Главное, чтобы блюдо было не жареное и не жирное;
  • супы также избавляют от изжоги. Имеются в виду густые, похожие на пюре блюда. Они легко усваиваются организмом, не раздражают слизистую, а жидкие супы способствуют выработке соляной кислоты;
  • сладости. Все мы сладкоежки. Но при изжоге можно употреблять очень немногие вкусности. Это сухое печенье, вафли, немного зефира, мармелада. Полезными будут орехи и семечки, так как они содержат большое количество белка.

Какие продукты нельзя употреблять при изжоге?

Мы уже разобрались, какие продукты помогают быстрее подавить неприятные ощущения в организме, а теперь самое время поговорить о блюдах, которые известны как провоцирующие изжогу. Если хотите, чтобы самочувствие было отличным, то нужно сразу же исключить их из рациона питания.

Итак, запрещенные продукты:

  • апельсиновые и другие кислые соки;
  • кислые фрукты;
  • жареный картофель;
  • свежие овощи;
  • жирная сметана и творог, мороженое;
  • соусы, острые приправы, уксус;
  • макароны с сыром;
  • алкогольные напитки и кофе;
  • сливочное масло;
  • шоколадные сладости, чипсы, сухарики с приправами.

Есть некоторые продукты, которые специалисты рекомендуют употреблять осторожно. Так как у одних людей они усваиваются нормально, у других быстро провоцируют усиление изжоги. Попробуйте в очень маленьких дозах употреблять персики, малину, клубнику, виноград, квашеную капусту, жареные яйца и рыбу, хот-доги, сдобные булочки, пиво, кока-колу, кетчупы. Возможно, этот список блюд не будет причинять проблемы, и вы будете чувствовать себя нормально.

 

Диета при изжоге (примерное меню)

Мы приведем одно из наиболее популярных ежедневных меню при изжоге. Берите во внимание, что болезнь имеет свойство утихать и обостряться, поэтому рецепты и питание в эти периоды могут отличаться. Если нет возможности пообщаться с диетологом и сложить собственное диетическое меню, то придерживайтесь приведенных ниже рекомендаций. Но помните при этом, что данная статья информативная, она никак не может заменить рекомендации, которые даст ваш лечащий врач.

Изжога –  серьезное заболевание, которое требует вашего внимания, сил и терпения.  Не забывайте, что кушаем мы часто, но маленькими порциями!

  • Завтрак может состоять из молочных каш, отварного яйца, теплого чая, бутерброда с маслом (хлеб не должен быть очень свежим).
  • Второй завтрак: питьевой йогурт, молочные продукты (творог, сметана, сырок), печенье, сок.
  • Обед: пюреобразный суп, отварной картофель с запеченным кроликом, курицей, овощной салат, некрепкий чай, можно компот. Этот прием пищи должен быть полноценным.
  • На полдник можно позволить себе некоторые сладости. Например, сухое печенье (лучше домашняя выпечка), запеченные яблоки в тесте.
  • Ужин: тушеные овощи, немного черствый хлеб, мясное блюдо.
  • Не позже, чем за два часа до сна можно выпить стакан кефира.

Соблюдая подобный рацион, вы будете чувствовать себя сытым. Меню составлено так, чтобы за день организм получил нужное количество полезных веществ, и при этом не спровоцировал появление изжоги.

Следуйте нашим советам и оставайтесь здоровыми!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: